日本人であれば、毎日食べているご飯のことなど知り尽くした気にもなるだろう。そこで、ご飯から作るちょっと変わったレシピを考案してみた。今回のテーマはお米スイーツ。ピンときたらぜひ実際に作っていただき、ご飯の計り知れないポテンシャルを実感していただきたい。

　オシャレなおやつと言えば、クレープは欠かせない。薄く焼き上げた生地で、生クリームやフルーツを包んだスイーツだ。今回は、小麦粉の代わりにご飯を使ったカスタードクリームでクレープを作ってみた。

完成したお米カスタードクリームのクレープ。お好みでチョコレートソースをかけたり、フルーツを加えても

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