「グルメチップあみじゃが・フォアグラ&トリュフ味(標準70g)」(予想実売価格150円前後)。網状に厚切りカットした新感覚のポテトチップス生地に、フォアグラやトリュフ、牛肉のうまみを練り込み、さらにアクセントに赤ワインの香りを効かせている。厚切りなのにサクサクとした食感とコクのある風味で、たしかにプレミアム感あり。成分表示を見るとフォアグラペースト、トリュフパウダーが使用されている

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高級フレンチでしかお目にかかれなかった「フォアグラ」が最近、居酒屋、ファミレス、コンビニなどに続々と登場している。そのカラクリとは?