カルビー（本社：東京都北区）は、通常の「かっぱえびせん」の3倍の天然えびを使用したスナック菓子「えびリッチ」を2008年6月16日から全国で順次発売する。えびの味わいがしっかり楽しめる。価格はオープンで、予想実売価格は120円前後。期間限定販売。
「いつものかっぱえびせんより、ちょっといいもの」をコンセプトにした。袋を開けた瞬間にえびの香りが広がるという。素材の味を引き立てるシンプルな塩味で仕上げ、通常のかっぱえびせんよりも幅広の形状で、ザクザクとしながらも軽い食感となっている。
内容量は50g。カルシウムは1袋あたり182mg。パッケージはピンクの和紙風の落ち着いたトーンの背景に、えびの写真をデザインした。まず、北海道、近畿、東北、中部・三重、北陸で発売。他の地域は6月23日に発売する。期間は10月下旬ごろまで。（田中 武臣＝Infostand）
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