飲食店/レストラン 記事一覧
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グルメ・スポット / レストラン:日経エンタテインメント! presents 品田流ヒッ…
本当に安い? おいしい? スシロー、王将、サイゼリヤ 国民的人気の理由を専…
前回に引き続き、レストラン事情に詳しい大沢裕さんと共に、顧客満足度の高い飲食店の人気の秘密を探ります。最後は飲食4位、全体で20位に選ばれた「餃子の王将」です。「あきんどスシロー」「サイゼリヤ」と同様に大沢さんに採点してもらい、大沢流攻略…(05/26)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
英国の飲食専門誌『レストランマガジン』が、「2010世界のベストレストラン50」を発表した。日本勢では、東京・南青山の「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」(24位)が堂々の2年連続ランクイン。そしてもう1店は?(05/10)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
ミシュランに「神戸」加わる! 5人の食通が“星候補”を大予想!
『ミシュランガイド京都・大阪』に「神戸」が加わる! 「ミシュランガイド」総責任者ジャン=リュック・ナレ氏が衝撃発表を行った。(04/22)
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“次世代うどん”が続々! 「濃厚つけめん」「カルボナーラうどん」…
最近、新しいうどんスタイルが次々に登場している。濃厚なつけ汁やパスタスタイルなど、そのアレンジはさまざま。“次世代うどん”の最新事情を探った。(04/19)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
東京に舞い戻った3つ星「ピエール・ガニェール」“突然閉店”の真相を明かす
“厨房のピカソ”と呼ばれる天才3つ星シェフ、ピエール・ガニェールが帰って来た。(03/19)
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グルメ・スポット / レストラン:話題の商業施設オープン速報
カレーの“ココイチ”が「ハンバーグ専門店」参入、最大のウリは?
競争が激化するハンバーグ専門店に「カレーハウスCoCo壱番屋」でおなじみの壱番屋が参戦。鉄板ハンバーグ「にっくい亭」を3月5日、本拠地の愛知県内にオープンした。(03/05)
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外食といえばステーキや寿司といった肉・魚介類が“華”だったが、ここ1〜2年、サラダバーや野菜しゃぶしゃぶといった「野菜」をウリにしたレストランが人気を集めている。その背景を探った。(02/22)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
ミシュラン東京2010を巡る争論! 5人の専門家がチェックした
最新版ミシュランがリリースされた。三つ星が世界最多の11店、累計261個の星が輝いたことよりも、「居酒屋」「焼き鳥」「串揚げ」が新たなカテゴリーとして登場したことにマスコミの話題が集中。(11/20)
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『ミシュランガイド東京 2010』の二つ星、一つ星レストラン全店
11月17日、日本ミシュランタイヤは、11月20日に発売する『ミシュランガイド 東京2010』の内容を発表した。(11/17)
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『ミシュランガイド東京2010』三つ星はえさき、鮨さいとう、幸村など11店
11月20日に発売される『ミシュランガイド東京2010』の内容が発表された。2009年版では、星付きレストラン数は、三つ星9店、二つ星36店、一つ星128店の計173店だった。(11/17)
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店内は11階から12階が部分的に吹き抜けになっており、天井まで届く大きな窓から銀座の街を一望できる。(11/11)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
10月13日、京都・建仁寺で行われた『ミシュランガイド京都大阪2010』の記者発表&出版記念イベントに参加してきました。そこで手渡されたガイドブックの実物をパラパラとチェックしていて、これまでにはなかったまったく新しいミシュランガイドの「…(10/31)
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大手外食チェーンが続々と参入! 「ハンバーグ専門店」が増える理由
外食不況といわれるなか、大手外食チェーンが新業態として「ハンバーグ専門店」を出店するケースが増えている。なぜ今、そろってハンバーグなのか。(10/29)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
波乱? 順当? 新発見? 『ミシュランガイド京都・大阪2010』を専門家5…
10月13日、京都・建仁寺で行われた『ミシュランガイド京都・大阪2010』の記者発表&出版記念イベントに参加してきました。そこで手渡されたガイドブックの実物をパラパラとチェックしていて、これまでにはなかったまったく新しいミシュランガイドの…(10/17)
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『ミシュランガイド京都 大阪2010』三つ星、二つ星を獲得した全店
ミシュランガイドとしては23カ国27番目となる「ミシュラン京都・大阪2010」。発刊に先立ち、13日にはその出版記者会見と記念パーティーが、京都の建仁寺にて開催された。(10/13)
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『ミシュラン京都・大阪2010』気になる三つ星は菊乃井本店など7店
2009年10月16日に発刊される『ミシュラン京都・大阪2010』。掲載されるレストランが発表された。(10/13)
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一杯のちゃんぽんに野菜480g、外食チェーン初の野菜国産化計画とは?
リンガーハットは10月1日から、グループ全店で用いる野菜をすべて国産野菜に切り替えることを宣言した。消費者が食に抱く安全・安心志向の高まりが、外食チェーンのメニューを変えようとしているのだ。(10/06)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
回転寿司が消える日。B級グルメ王・柳生九兵衛が明かす衝撃の真実
史上空前の大不況といえども、「餃子の王将」と「回転寿司」だけは別格だと信じていたが、どうやらそうでもないようだ。いったい何が起きたのか…。(09/25)
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グルメ・スポット / レストラン:放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ
秋です! ミシュランの季節です! まもなく待望の『ミシュランガイド京都・大阪』が初登場します。(09/11)
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