データ
●「Heston's Feast」
英国のキー局のひとつである、チャンネル4にて、4エピソードを放映。
www.channel4.com/food/on-tv/heston-blumenthal/feast
ヘストンと並ぶ、こちらもミシュラン三ツ星シェフ、ゴードン・ラムジー
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●Optomen
（オプトメン）
斬新なアイデアと鋭い切り口で、エンタテイメント性に富んだ番組をつくることで定評のある、英国大手の独立系TVプロダクション。今では英国の国民的スター・シェフとして君臨する、ジェーミー・オリバーを発掘したプロダクションとしても有名で、日本にレストランを持つ、ミシュラン三ツ星を冠するカリスマシェフ、ゴードン・ラムジーの番組も手掛け、アメリカでも大きく注目されている。
www.optomen.com
●Fat Duck
High Street, Bray, Berkshire SL6 2AQ
+44（0）1628 580 333
12:00〜14:00、19:00〜21:30 月曜休 要予約
10種類以上もの、ヘストンのシグニチャー料理が味わえる、テイスティングメニューが最も人気。130ポンド、プラス12.5％のサービス・チャージがつくが、世界中の美食家たちが、これを目当てにレストランに足を運ぶ。
www.bloomsbury.com/books
●The Big Fat Duck Cookbook
ブルームズブリー刊
www.fatduck.co.uk
長谷川 ゆか（Yuka Hasegawa）
ロンドン在住ジャーナリスト兼編集者。
大学の芸術学部を卒業後、女性誌の編集などを経て1991年に渡英。以来、食やインテリア、エコ関連など、ロンドナーのライフスタイルをテーマに、日本の女性誌を中心に寄稿。最近は、日本で利き酒師の資格を取得し、今ロンドンに巻き起こっている日本酒ブームを各誌にリポート中。
