狐野 扶実子
Fumiko Kono
【プロフィール】
1969年生まれ、東京都練馬区出身。1993年、成城大学文学部英文学科卒業。フランスに渡り、ソルボンヌ大学のフランス文化文明講座でフランス語を学ぶ。1995年、再びパリに渡り、「ル・コルドンブルー」に入学。1996年料理部門上級コースを主席で終了。翌年、製菓部門上級コースを主席で終了。アルページュでスタージュを終えたのち、1998年、労働ビザを取得し、アルページュに正式に雇用される。2000年アルページュのスーシェフを経て、10月退社。翌年、出張料理の仕事などをはじめ、2002年有限会社を設立。フリーランスで出張ディナー、料理教室などの活動を続ける。
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小松 宏子
フードライター。聖心女子大学卒業後、広告代理店を経て、元来好きだった“食”の世界を覗きたいと、フードジャーナリストについて食の編集を学ぶ。フリーランスとして独立後は、雑誌や食の本の編集、執筆を中心に活動。01年より03年までNYに滞在。取材活動を続ける傍ら、外国人に日本料理を教える（現在も英語の勉強のために、生徒を募集中なのだが……）。現在は「婦人画報」、「東京カレンダー」をはじめとした雑誌で執筆。「SHOJIN」（文化出版局）、「きれいになりたい新和食」（講談社）、「Amy's selection 84 井上絵美 愛しのお取り寄せ」（幻冬舎）などを編集。
