つなぎを使わない自家製の風味豊かな十割蕎麦
08年11月にリニューアルオープンしたばかりの蕎麦ダイニング。店内は、和風モダンの落ち着いた雰囲気だ。
北海道黒松内産と茨城県常陸産の蕎麦の実を仕入れて、店内の石臼で挽いている。つなぎを使わない自家製の十割蕎麦は風味が豊か。人気メニューはせいろ蕎麦、お薦めは、総州古白鶏の旨みがつけ汁にたっぷりと出ている古白鶏つけ蕎麦、天然魚介と有機野菜の天ぷらが楽しめる天つき蕎麦。
料理メニューも豊富で、創作の変り揚げ、天然魚介の刺身など、深夜でもレベルの高い料理を味わえるのが魅力的。アルコールは、日本酒、本格焼酎の銘柄が多数揃っている。
席は、オープンキッチン付きのカウンター席、テーブル席、半個室の掘りごたつ式座敷席の3タイプ。
| 住所 | 東京都豊島区西池袋1-38-3 ビートス池袋5F |
| TEL | 03-5953-5525 |
| 営業時間 | 17:00～翌5:00（L.O.翌4:00） |
| 定休日 | 日曜 |
| アクセス | JR「池袋駅」西口より徒歩3分 |
| URL | http://r.gnavi.co.jp/p436300/ |
