つくり方の手順
 メークインの皮をむく |
 5mm幅で千切り |
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 塩もみする |
 軟らかくなり粘りが出てくる |
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 熱したフライパンに入れ |
 円状にまとめる |
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 裏返したところ |
 外側全体をカリカリにする |
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 待ちきれない美味さ |
ポイントはキレイな千切りにすることと、水にさらさないこと。たまの休日、子供たちにつくってあげてます。前回同様すぐに皿が空になります。軽く胡椒を振ってもいい。ケチャップをつけてもうまいのですが、せっかく添加物なしでつくったので、ケチャップも選びたい。僕の田舎がある岐阜県でつくっている明宝のケチャップ。娘はこのケチャップが大好きで、「これでオムライスを」とリクエストしてきます。通販のヒット商品らしく、売り切れていることが多いので、僕は母に送ってもらってます。今までにないケチャップ。既製品ですがお勧めできる数少ない商品です。
（次回更新は2月22日予定です）
