つくり方の手順
 まずキッシュのアパレイユをつくる |
 すこしずつ注いでよく混ぜる |
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 余ったパンで十分 |
 パリジャンをカットして |
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 パンの器をつくる |
 パンを先に焼く |
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 熱したままアパレイユを注ぐ |
 具のアレンジはお好みで |
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 表側も同様に焼く |
 和むおいしさ |
焼きたてのパンは無塩バターを添えるだけでりっぱな1品になります。でも、もし時間がたってしまったらこんな工夫をしてなるべくおいしく食べましょう。キッシュといえばアルザスワインをイメージしますが、日本はいま梅雨時なので、ロワールのカンシーの白などはいかがでしょう。
（次回更新は7月3日の予定です）
