忘年会シーズンが始まりました! すでに「夜は酒席の予定がビッシリ」という人も少なくないのでは。飲み会を楽しむために重要なのが、悪酔いしないこと、そして二日酔いしないこと。「飲み過ぎはダメ」と頭では分かっていても、ついやらかしてしまう人にお勧めしたいのが、お酒と一緒に口にする「つまみ」の活用です。

忘年会シーズン突入! つまみで悪酔いを防ごう(c)PaylessImages-123RF
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 こんにちは。酒ジャーナリストの葉石かおりと申します。いよいよ、みなさんが待ちに待った「忘年会シーズン」が到来しました。楽しくお酒を飲む準備はできていますか?

 このたび、『酒好き医師が教える最高の飲み方』という本を出版しました。そのなかから、忘年会のときに役立つお酒に関する知識をここでは紹介したいと思います。

 「どうせ医者なんて、酒を飲みすぎるなとしか言わないだろう」と思う読者もいるかもしれませんが、世の中には“自分も酒好き”という医師がいます。そんな方々に、私が酒飲みを代表して「健康的に飲み続ける方法」を聞き、まとめたのがこの本です。

 今回は、「二日酔い・悪酔いを防ぐつまみの食べ方」。楽しい宴会を台無しにしないためにも、また翌日につらさを持ち越さないためにも、つまみをうまく選ぶ方法をお伝えしましょう。

空きっ腹で飲むと確実に“二日酔いコース”

葉石かおり著、浅部伸一監修『酒好き医師が教える最高の飲み方』
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 「本物の左党は塩をさかなに酒を飲む」と昔からいわれています。酒豪にはつまみはいらない、塩をなめるだけでいい、というのです。

 でも実際、何も食べないでお酒だけ飲むと、どうなるでしょう? 私の場合、翌日に吐き気を伴った激しい二日酔いに見舞われることがほとんど。同じように、空きっ腹でお酒を飲んで痛い目にあった読者の方も多いのでは。

 では、悪酔いや二日酔いを防ぐためには、何を食べればいいのでしょうか? 何かを食べたほうがいいのは分かりますが、具体的にどんなメニューを、どのようなタイミングで食べると効果があるか?

 胃や腸などの消化器系のメカニズムに詳しい、東海大学医学部 内科学系 消化器内科学教授の松嶋成志さんに聞きました。