美しく進化した弁当で「いいね!」が連発

 調理は簡単なのになぜかSNS栄えする、「“魅せる”手抜き弁当」も支持されている。簡単に作れ、SNS栄えもする弁当レシピが注目されている。慣れ親しんだおにぎりの見た目を変えたのが「パッカンおにぎり」。丸めたおにぎりにのりを巻いて中心部に切り込みを入れ、好みの具材を挟めば完成。

のっけ弁当
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 手軽におしゃれな弁当が作れるとあって多くの人に支持された。見栄えという点では「のっけ弁当」も負けていない。弁当箱の白飯の上にいろいろなおかずを載っけていくだけで、意外にもSNS栄えしそうでカラフルな弁当が出来上がる。盛り付けに頭を悩ませる必要がなく、忙しい主婦などの心を捉えた。

上蓋がドーム状になった、のっけ弁当に適した弁当箱の売り上げも好調
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のっけ弁当の関連書籍が続々登場。『のっけ弁100』(主婦と生活社)は発売3週間で増刷
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(文/日経トレンディ編集部)

※日経トレンディ2017年8月号の記事を再構成