焼肉のトレンドに挑むなら、やはり焼肉店に足を運びたい。特に新進系や人気のホルモン系なら、アイデアも満載のトレンド肉にありつけるはずだ。また、暑い夏ならではの“辛いもの”と一緒に食べる韓国系の焼肉店も気になるところだ。

 そこで、究極の味と店を求めて、焼肉の世界を探究する男女6人組のグループ「ヤキニクエスト」の主宰者であり、今も年間100軒を超える焼肉屋に足を運ぶというgypsy氏に、最新お勧め焼肉店を教えてもらった。