NTTレゾナントのアンケート調査によると、2007年末時点で週に1回以上を外食している人は5割強を占め、2年前に実施した前回調査に比べ増加した。行きたい店の条件は「料理の味」を挙げる割合が80.6％で最も多く、これに「雰囲気や接客態度」の65.5％、「価格」の45.3％と続いた。順位は2年前と変わらないが、2位と3位の差は前回の12.0ポイントから20.2ポイントに開き、価格より雰囲気や接客を重視する人が増えていることが分かった。

　行きつけの店があるという人は81.4％で前回の76.5％から増加した。行きつけの店の数は「1〜4軒」が50.3％で最も多く、以下「5軒以上10軒未満」が21.6％、「10軒以上30軒未満」が8.8％となり、いずれも前回から増えた。

　また家族の記念日など特別な場面で利用する店の選び方は「自分が過去に行ったことがある店から選ぶ」が40.6％で前回に続きトップ。次いで「周りの人のクチコミ情報」が19.2％となった。「掲示板、クチコミサイト、レストラン紹介サイト」を利用する割合は前回から増加し、2割を超えた。6.4％は「フリーペーパー」を利用していることも分かった。

　このほか利用する店のメニューに表示してほしい内容を尋ねたところ、「カロリー」が最も多く、男性の41.2％、女性の59.0％がそう答えた。「原産地」がこれに次ぎ、女性の40.2％、男性の28.9％が挙げた。健康管理と食の安全に関する意識の高まりがうかがえた。

　調査は2007年12月7〜10日にインターネット上のアンケートサービス「gooリサーチ」で実施した。有効回答数は2201。性別の内訳は男性48.2％　女性51.8％。年齢は30代が36.8％、40代が27.3%、50代が11.8％となっている。

■関連情報
・NTTレゾナントのWebサイト http://www.nttr.co.jp/