「まっ黒チーズケーキ」2480円（送料無料）。中身にフランス産の高級クリームチーズ「パテュラージュ」を贅沢に使用し、外側の黒いタルト部分は食感を高めるために香川産の小麦粉「さぬきの夢2000」をミックスしている。
ネット通販のなかで激戦区となっているスイーツ市場で、今年3月の初登場からあっという間に超人気商品となったケーキがある。それは「ラ・ファミーユ」（香川県高松市）の「まっ黒チーズケーキ」だ。11月19日の楽天ランキングはでベイクドチーズケーキ部門1位、チーズケーキ部門2位を記録している。店主で開発者の千切谷佳代（ちぎりや・かよ）さんによると「まっ黒チーズケーキ」のヒントは、フランス修行中に噂に聞いた伝説の郷土菓子「黒いチーズケーキ」。「楽天」出店に際し、日本人でも好まれる味にアレンジして発売するため、試行錯誤を繰り返したという。「外側のブラックタルトのカリッとした食感と、中身のレアチーズケーキのような柔らかい食感を両立させるのに苦心しました」（千切谷さん）。作り方は企業秘密というが、ヒントは長時間、蒸し焼きにすることだという。発売当初は従来の看板商品「黄金バームクーヘン」の注文が中心だったが、発売と同時に口コミで人気が急上昇。7月頃から大量注文が入るようになり、今では1日500個売り上げる日も珍しくない。（文／桑原恵美子）
