2012年が明けて、米国人も「ニューイヤー・レゾリューション」と銘打ち、新年の抱負なんぞを掲げております。そして毎年そのトップに挙がるのが、疑いもなく「ダイエット」。この新年の抱負を反映してか、毎年1月はジムや米国に数多く存在するダイエットをサポートするサービス企業（ジェニー・クレイグ、ウェイト・ウォッチャーズなど）といった業界が活気づきます。

　しかし、ダイエットに関連したビジネスが大成功している反面、レストラン業界は次々と

「そりゃ、やり過ぎだろう……」

という不健康極まるメニューを紹介し続けているのも事実。果たして米国は人を痩せさせたいのか、太らせたいのか……。どっちにしろ困ったもんだ（笑）。

　そんなレストラン業界の中で、際立って奇抜な、そして高カロリーなメニューを提供し続けるのが、日本でもおなじみのデニーズ。昨年、Baconalia（ベーコンと「酒祭」を意味するBacchanalia―バッカナリア―をもじった造語で、「ベーコン祭」を意味するらしいです）という、ベーコンを主体とした期間限定メニューを投じてキャンペーンをしていましたが、そのひとつがなんとベーコンがトッピングされたアイスクリーム・パフェ「Bacon Sundae」でした。アイスクリームとメイプルシロップの醸し出す甘み、そしてとろり感に、なぜか不思議にマッチングするベーコンのカリカリ感そして、塩味……。なんとも不思議な食べ物でした。

実は、「Bacon Sundae」は実際に試食したメニューのひとつ。「意外とイケる」と思ったのは、クローニン真木の味覚がすでにアメリカナイズされているせいなのでしょうか
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