豆乳はヘルシー志向の女性に根強い人気だ。牛乳の代わりに豆乳を使う「ソイラテ」や、だしに豆乳を使う「豆乳鍋」もすっかり浸透している。そんななか、豆乳をメーンにしたカフェがオープンしたというので早速足を運んだ。「豆乳せっけん」などで知られる「豆腐の盛田屋」がプロデュースした「イソフラボン&コラーゲン SOYS CAFE(ソイズカフェ)by 豆腐の盛田屋」だ。

豆乳をベースにしたドリンクを出す「イソフラボン&コラーゲン SOYS CAFE(ソイズカフェ)by 豆腐の盛田屋」(画像クリックで拡大)

 今日の目的地は麻布十番商店街。この商店街は飲食店やカフェが多く、ランチも激戦区だ。目移りしそうになりながら商店街を歩く。

 淡いグリーンを基調にした「SOYS CAFE」の看板を見つけた。外観はいわゆるカフェだ。入口横にはテラス席が2卓ある。オープンして間もない時期に訪れたためか、店頭で道行く人に豆腐と豆乳の試食を勧めていた。「オリーブオイルとゆず胡椒を添えた豆腐です」と説明され小さな豆腐を試食。続いて、「青豆豆乳です」と豆乳の小さなコップも渡された。青豆豆乳はほのかに枝豆のような風味がして美味。