パンケーキに欠かせないのが、メープルシロップ。ですがアメリカのには、パンケーキにもう一つ「お約束」に近いモノが付いてきます。ソーセージやベーコンです。なんでやねん？ と不思議に思われるかもしれませんが、日本では「おやつ」扱いのパンケーキも、欧米では「朝食」というスタンス。食事なのだから、肉がつくのが当たり前……という考え方なんでしょうねぇ。

　実際レストランでパンケーキを注文すると、必ずといっていいほど「ソーセージにしますか、ベーコンにしますか？」と聞かれます。もちろんこのコンビネーションに、目玉焼きやスクランブルエッグを加えたメニューもアリ。「卵 + ソーセージ or ベーコン」なら日本人でもうなずける組み合わせなんですが……。

　しかし一風不思議な食べ合わせに見えても、このパンケーキと塩辛いソーセージ（またはベーコン）の組み合わせは、意外とイケるのです。「Pigs in a Blanket」というレシピは、それこそソーセージ（豚肉）をブランケットに見立てたパンケーキで包むという、アメリカの一般的な料理。日本でもおなじみのアメリカンドッグもこの一種のようです。

　ただ、アメリカンドッグはケチャップとマスタードで食べますが、「Pigs in a Blanket」はメープルシロップで食べるのが常。実際、アメリカ人はメープルシロップとお肉の組み合わせが大好きなのです。なにしろメープルシロップの味がすでについているソーセージだって、商品として立派に存在していますから……。

メープルシロップ味のソーセージ。ほんのりと甘くて、しかも塩味ガッツリ。イケます。ウォール真木の味覚としてはピンポイントでおいしいです（画像クリックで拡大）

　さらに今回見つけたキャンディは、これまたこんなアメリカ人の味覚を満足させてくれる一品。「Maple-Bacon Lollipops」は、その名からご想像できる通り、メープル味の棒付きキャンディにベーコンの粒が入った一品でございます（汗）。

ベーコン片入りのロリポップ・キャンディ。ちょっと舌触りが悪いかもしれないけど、まあアリってことで（画像クリックで拡大）

　日本人の味覚からすると、あまりにも邪道で、ふざけんなっ！って一言が飛び出してきそうですが、アメリカ人からしてみると、完璧に「OK」な組み合わせです。